挑选黑美人的技巧

　　挑选西瓜的误区：

　　1、听声音：一般人认为，听声音，就可以挑出好西瓜。各种类型的西瓜都可以通过听来选择。其实，不同的西瓜因为皮的厚薄，韧脆而会有不同的声音。

　　2、看瓜底子：一般人认为，瓜底黄了，就一定是熟瓜。其实有时种的时候因为瓜底不见光，所以，可能在三、四分熟的时候，已经黄了。

　　正确的方法是：

　　1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜;听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。

　　2、看瓜柄。绿色的，是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。

　　3、看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。

　　4、比弹性。瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜;是指甲划要裂，瓜发软的，是过熟的瓜。

　　5、用手掂。有空飘感的，是熟瓜;有下沉感的，是生瓜。

　　6、试比重。投入水中向上浮的，是熟瓜;下沉的是生瓜。

　　7、看大小。同一品种中，大比小好。

　　8、观形状。瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好;瓜体畸形的，生长不正常，质量差。

　　◎优质西瓜具有本品的基本形状和特征，无畸形果;表面光亮清新，条纹清晰;无机械伤，无病虫害和干疤，蜡粉已褪去，果柄上茸毛脱落，脐部凹陷;果肉结构松紧适度，呈均匀一致的鲜红色(也有橙黄色果肉的品种);有清香爽快的滋味，无异味;汁多籽少，无粗纤维，好瓜有“起沙”的感觉，香甜适度。

　　◎次质西瓜果形稍差或有畸形果;个头大小不整齐，相差悬殊，果色发污发暗，花纹不清晰，有干疤、轻度虫眼或磕伤;籽粒和粗纤维多，汁液少，缺少香甜味，虽清香但味淡薄。

　　◎劣质西瓜瓜体不整，瓜皮渐蔫，花纹不明，瓜面破损，手拍有“啪啪”声或“嗒嗒”声，瓜瓤呈粉红色或月白色，口感极差，有腐烂臭味或其他异味。

　　当然啦，这些只是理论上的方法啦，要想挑到好的西瓜，最重要的就是自己亲自去实践，多买几次，自然就能够掌握挑到好瓜的技巧了。