费总量的10%，而目前优质麦产量远不能满足国内需求，致使面粉加工企业和商品生产企业不得不进口优质专用麦或高档面粉。我县优质小麦产量******万吨，如剔除农民自留用粮4万多吨，进入流通领域的仅2万吨左右，远不够本县企业使用，即便兴盛、华信两个面粉企业使用亦显不足。2、优质玉米。（1）、品质和用途。我县种植的优质玉米主要有四种，即农大108、高油115、高油298和中原单32。按品质可分为两大类，即普通优质玉米和特种优质玉米。农大108属普通优质玉米，特点是稳产、高产，主要用于普通的饲料加工和工业生产；特种优质玉米因其用途不同，品质有较大差别，我县主要有高油115、高油298和中原单32。高油115和高油298既是特种饲料玉米，又是特种工业玉米。在饲用方面，经专家验证，用高油115做饲料，鸡、猪单位饲料增重提高7%-9%，肉牛日增重9%-10%，奶牛产奶量增加2%-3%。同时，除籽粒喂养牲畜外，其优质绿色秸杆也是良好的饲料，特别是牛的高能饲料，每3亩地所产绿色秸杆可满足一头肉牛的全部粗饲料的需求；在工业方面，高油玉米主要是生产玉米油和高果糖浆。玉米油主要成分是不饱和脂肪酸，同时富含多种维生素，经常食用可减少人体胆固醇含量，增强肌肉和心血管机能，提高对传染病的抗病能力，具有防治动脉粥样硬化、降低血压、防治干眼、夜盲、皮炎等病症，并具有一定的抗癌作用，被称为健康营养油。而高果糖浆是一种高品位、富营养、低热值、不增加血糖浓度的增甜剂，将糖类的副作用降到了低点，可使食用者免除忧虑。同时，高油玉米加工的副产品仍为优质饲料原料。中原单32是优质蛋白玉米，在饲料和工业生产中应用较为广泛。在饲料方面，据专家实验，用优质蛋白玉米替代普通玉米做饲料，可节省豆类原料50%以上，其营养价值相当于脱脂奶，以猪做对比实验，日增重10%-20%；在工业方面主要应用于食品、医药、化学等方面，具有较高的经济价值。此外，我县还种植了少量其它优质玉米，如普通优质玉米东凌白，具有口感好，营养价值高的特点，主要用于玉米粉和玉米粒的加工，作为主食食用；再如特种食用玉米紫糯玉米，因其适口性强、营养价值高，被广大群众作为餐桌食品。（2）、流通价格。我县所产优质玉米几乎全部在本县消化。普通优质玉米因其产量高，农民从中受益明显，但特种优质玉米在消费领域没有显现出其特殊作用和优质优价，仅作为普通玉米混合流通。以农大1
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