《腐乳的制作》ppt课件
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课件介绍：
腐乳作为一种发酵的大豆食品，它的制作工艺在我国有着悠远的历史。
腐乳根据颜色，可分为青方、红方和白方三类。 以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用，说明腐乳制作过程的科学原理，设计并完成腐乳的制作，分析影响腐乳品质的条件。
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- 类型：
高中一年级生物课件
- 格式：
PPT
- 大小：
1251
- 系统：
Win9X/XP/Vista/7/8/10
- 运行：
PowerPoint
- 语言：
简体中文
- 更新：
2017-07-12 15:13:49
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