1. 早餐可进食一些淀粉类食物,最好选择没有精加工的、粗杂粮的并且掺有一些坚果、干果等的谷物。这样的食品释放能量比较迟缓,可以延长能量的……
1. 早餐可进食一些淀粉类食物,最好选择没有精加工的、粗杂粮的并且掺有一些坚果、干果等的谷物。这样的食品释放能量比较迟缓,可以延长能量的补充时间。另外,大脑的能源只能靠糖来产生能量,而不是人们想象中的脂肪或蛋白质,所以早晨起来补充糖类,不仅可以美体,还可以开发大脑呢。
2.要适当补充蛋白质,包括动物蛋白和植物蛋白。人体能否维持充沛的精力和灵敏的反应力,主要依早餐所食用的蛋白质而定。
3.适当吃些青菜水果。早餐一定要有些蔬菜和水果,如酸辣菜、蓑衣黄瓜、水果沙拉等。这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素,还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物,可以中和肉、蛋、谷类等食品在体内氧化后生成的酸根,达到酸碱平。