杜绝一切事故发生。 三、加大投入，优化环境。
?1、根据的整改方案，本学期，我校投入４０余万元，对食堂进行了重新装修，用耐磨、防滑瓷砖铺设饭堂地板，粉刷配菜间墙壁及天花板，油漆食堂门窗，将以烧柴为主要燃料的炉灶改为对食品没有污染的炉灶，且在灶台上增设抽风排烟机，在配餐间、用餐间安装弹簧沙网门和门顶封帘，维修以及增加用餐间电风扇。
?2、维修及改造电路及供水管道，购买配餐间专用的留样冷藏冰箱，配备紫外线空气灭菌灯并张贴有明显标志，每次使用均有详细记录。添置了消毒设备，完善了各种硬件设施。
?3、拆除多余建筑物，疏通排污通道，清除垃圾等杂物，对食堂周边25米以内的地方进行整治。
?4、食堂基本做到了生熟区、分饭区和杂物区等各种功能区分开，食品贮存做到分类、隔墙、离地存放，并定期检查。
?5、所有熟食在加工后到出售前一律用全新保鲜膜覆盖，确保饭菜既卫生又保温。
?6、配餐间有专用的留样冷藏冰箱，对留样食品冷藏，配备紫外线灭菌灯。
?四、加强食堂内部管理，提高服务质量。
?1、严格执行从业人员持证上岗制度。
?责成承包商管理人员外出学习交流管理经验，办理食堂卫生许可证，并且按时进行年审，所有食堂员工均接受县防疫站健康检查，所有的从业人员均持有效的健康证上岗，每天上岗前，做到手消毒、穿戴清洁的工作服，分发熟食时戴好口罩、手套等，防止病菌传染。
?2、严把采购、验收出入库关。
?食堂卫生安全管理值日领导和专职监督员谭逢岸同志，每天检查食堂食品的采购及台帐情况，对货物的质量、数量进行认真的核对、检查，杜绝不合格物品进入保管室。物品出入保管室均建立严格的出入登记制度，有采购、保管、证明人签字。各类物资分类登记，立标建卡，定期对保管室内的物资进行清理，定期进行盘查，杜绝了食品的腐烂变质和流失现象发生。
?３，要求员工树立服务意识。
?学校组织食堂从业人员定期培训，学习《食品卫生法》、《食品卫生管理制度》和食堂内部的相关制度和职责，始终把全校师生的生命安全和身心健康放在第一位，同时要提高服务态度，出现有服务态度问题的从业人员，学校及时责成承包商进行处理。
?五、增强学生健康卫生意识，杜绝食物中毒事故的发生。
?学校通过专题讲座、橱窗宣传、国旗下讲话、悬挂标语以及班
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