jQuery提供两种实现这种功能的方法 – text()和html()。text()是对纯文本的处理；html()和text()相似，不同的是它还支持HTML代码。
//设置ID为"b5_a"段落的内容为"这是新加入的文本信息";
$('#b5_a").text("这是新加入的文本信息");
//在ID为"b5_b"的div里加入一段html代码；
$("#b5_b").html("<p>新加入一个html段落</p>");
有时我们要读取页面的内容，这也可以用text()和html()来实现。同样，使用text()得到的是纯文本；使用html()得到的是html代码。
//点击第二个按钮查看相关元素的文本内容
$("button:eq(1)").click(function(){
alert($('#b5_a').text());
});
//点击第四个按钮查看相关元素的HTML内容
$("button:eq(3)").click(function(){
alert($('#b5_a').html());
});
注意：text()和html()返回值得类型都是字符串型（string）。如果我们要对返回值进行算术运算，我们可以使用原始的JavaScript 函数：parseInt 或者 parseFloat 先把字符串转换成整形或者浮点型。
<ul id="u2">
<li>12.3</li>
<li>1.5</li>
</ul>
//通过下面的jQuery代码，可以对上述列表求和
$("button:eq(4)").click(function(){
var sum = 0;
$('li').each(function(index){
sum += parseFloat($(this).text());
});
alert(sum);
});