基于HTML5 input标签的新特性 - placeholder 。另外，x-webkit-speech 属性可以实现语音输入功能。
<div><input type="email" name="email" spellcheck="false" placeholder="邮 箱" autofocus tabindex="1" x-webkit-speech></div>
<div><input type="password" name="password" placeholder="密 码" tabindex="2"></div>
第二种方法：
用span模拟，定位span，借助JS键盘事件判断输入，确定span里的内容显示隐藏。
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd">
<html xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">
<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />
<title>无标题文档</title>
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<script type="text/javascript">
$(document).ready(function(){
$("#focus .input_txt").each(function(){
var thisVal=$(this).val();
//判断文本框的值是否为空，有值的情况就隐藏提示语，没有值就显示
if(thisVal!=""){
$(this).siblings("span").hide();
}else{
$(this).siblings("span").show();
}
//聚焦型输入框验证
$(this).focus(function(){
$(this).siblings("span").hide();
}).blur(function(){
var val=$(this).val();
if(val!=""){
$(this).siblings("span").hide();
}else{
$(this).siblings("span").show();
}
});
})
$("#keydown .input_txt").each(function(){
var thisVal=$(this).val();
//判断文本框的值是否为空，有值的情况就隐藏提示语，没有值就显示
if(thisVal!=""){
$(this).siblings("span").hide();
}else{
$(this).siblings("span").show();
}
$(this).keyup(function(){
var val=$(this).val();
$(this).siblings("span").hide();
}).blur(function(){
var val=$(this).val();
if(val!=""){
$(this).siblings("span").hide();
}else{
$(this).siblings("span").show();
}
})
})
})
</script>
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form{width:400px;margin:10px auto;border:solid 1px #E0DEDE;background:#FCF9EF;padding:30px;box-shadow:0 1px 10px rgba(0,0,0,0.1) inset;}
label{display:block;height:40px;position:relative;margin:20px 0;}
span{position:absolute;float:left;line-height:40px;left:10px;color:#BCBCBC;cursor:text;}
.input_txt{width:398px;border:solid 1px #ccc;box-shadow:0 1px 10px rgba(0,0,0,0.1) inset;height:38px;text-indent:10px;}
.input_txt:focus{box-shadow:0 0 4px rgba(255,153,164,0.8);border:solid 1px #B00000;}
.border_radius{border-radius:5px;color:#B00000;}
h2{font-family:"微软雅黑";text-shadow:1px 1px 3px #fff;}
</style>
</head>
<body>
<form class="border_radius" id="focus">
<h2>聚焦型提示语消失</h2>
<label><span>花瓣注册邮箱</span><input type="text" class="input_txt border_radius" /></label>
<label><span>密码</span><input type="text" class="input_txt border_radius" /></label>
</form>
<form class="border_radius" id="keydown">
<h2>输入型提示语消失</h2>
<label><span>花瓣注册邮箱</span><input type="text" class="input_txt border_radius" /></label>
<label><span>密码</span><input type="text" class="input_txt border_radius" /></label>
</form>
</body>
</html>